在三亚新民街的小米海鲜店里，每天食客络绎不绝，店里出品的龙虾头粥给来自八方的游客以满满惊喜。龙虾头鲜味浓郁，粥爽滑浓香，入喉如绢般丝滑。帅气的八零后店主陈波，人们亲切地称为：小米哥
小米哥是海南万宁人，做粥已经有十几年的经验了。做好粥的秘笈，除了甄选生猛鲜活的海鲜食材。还要用精选优质大米，经过6小时的浸泡，加上自制的秘制汤料，砂锅文火熬煮，让龙虾的鲜味充分释放。熬出的粥香稠浓郁、暖透脏腑，香气四溢
小米哥说：做粥如做人，沉得住气，静得下心，方能留得住美好。在三亚创业的十年时间，他一直坚持做平价的精品，对于游客来讲，小米海鲜就是自己在三亚的厨房一样，贴心、放心。作为80后的年轻人，小米哥爱旅游、热情活跃，在一些三亚旅游攻略群里，亲自为游客设计行程，提供经济实惠、高性价比的旅游攻略。
许多游客把小米哥当做信赖的朋友，有时候游客在游玩过程中出现问题，他尽心去帮忙解决。家人有时候问他：“这些关你什么事啊？” 小米哥说“ 只要是我认识的游客，那就关我的事！只有他们在三亚玩得开心，我才会开心”
小米哥将川菜辣椒的运用，和海南本地小米椒结合，制成秘制辣椒油，烹制海鲜辣香醇厚，口感层次丰富，深得食客回味。小米海鲜由此而得名。
小米哥说：吃海鲜作为三亚旅游的重要一站，让游客从美食中体验三亚之美，是我作为一个海鲜餐饮人的追求
