大米是我们一日三餐中经常吃的，尤其是在南方，几乎每天都要吃大米，大米是五谷之首营养价值最高，经常吃可以补充身体所需要多种营养，现在已经有一些营养专家为了能够让蒸大米的营养翻倍已经开始在蒸大米的时候多添加一物，那就是黑豆，黑豆的养生价值也是非常高的，不仅能补肾强肾，长期吃对头发也非常好。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。
黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。
异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，所以又经常被称为大豆异黄酮，由于其是从植物中提取，与女性雌激素结构相似，所以异黄酮又有“植物雌激素”之称。早有研究证实，黄豆的异黄酮含量极为丰富，有实验发现，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。
蒸法也是非常简单的，把大米洗好之后，把黑豆和和大米搅拌在一起可以直接蒸，跟大米同时成熟，味道还是非常不错的哦，快点来试试吧。
