骨头汤不能补钙！补钙效果好的食物是这些

为什么骨头汤不补钙？

咱们中国人通常觉得“吃什么补什么”，就拿补钙来说，咱们要补钙，就要喝骨头汤，但科学证明，骨头汤补钙，只能是杯水车薪。

我们都知道，动物骨头中含有大量的钙，但这些钙很难溶解，即使加醋炖几个小时，能被我们吸收的钙也只有1%左右。所以，骨头汤并不能补钙。

这些食物才补钙

1：芝麻酱

日常食物中，含钙量最丰富的是芝麻酱。据实验，每100克芝麻酱中的含钙量为1057毫克，比蔬菜和豆类都高的多。

另外，芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高数倍，经常食用可纠正和预防缺铁性贫血。芝麻酱中含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。

但芝麻酱热量偏高，不能天天吃。

不要与菠菜等蔬菜一起吃，蔬菜中的草酸与钙反应，生成草酸钙，影响钙的吸收。

2：虾皮

每100克碘虾皮含钙991毫克。含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、 碘、镁、磷等矿物质及维生素A、 氨茶碱等成分。

但因为不好消化，钙的吸收率略低。可以水焯后烘干磨碎，当成调料加到各种炒菜里。

3：牛奶

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。除了钙，牛奶中还含有丰富的磷、铁、锌、铜、锰、钼等元素。

4：奶酪

奶制品是食物补钙的绝佳选择，奶酪含钙较多，而且容易吸收。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力；奶酪中的乳酸菌，有利于平衡人体肠道内的正常菌群，防治便秘和腹泻。

5：芥菜

几乎所有的蔬菜，含钙量都不低，芥菜尤其高，除了含钙，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素d，能帮助提高钙的利用率。

6：坚果

坚果的含钙量都比较高，如榛子、腰果、西瓜籽、开心果等，每100克榛子含钙815毫克，是非常好的补钙零食。

但坚果能量较高，每天最多吃一把。

7：紫菜

紫菜每100克含钙264毫克，另外富含胆碱和铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长。

8：黑木耳

黑木耳是降血压良品，它的补钙能力也很强，每100克黑木耳含钙247毫克。具有一定的抗癌和治疗心血管疾病的功能。

木耳中的胶质可把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质吸附集中，排出体外，起到清胃涤肠的作用。同时，木耳还可帮助消化纤维类物质，帮助把无意吃下的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物溶解；对胆结石、肾结石有化解作用；减少血液凝块，预防血栓，防止动脉硬化和冠心病；抵抗肿瘤，增强机体免疫力（木耳好强大）。

9：海带

每100克海带含241毫克钙。另外，海带中的碘能预防缺碘性甲状腺肿大；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；所含昆布多糖能防治高血糖。

10：黑豆

黑豆的钙含量很丰富，比平常的黄豆含钙量要高，每100克含钙224毫克。另外，黑豆中含有18种氨基酸，19种油酸，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率95%以上。

常吃黑豆，可以软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，对高血压、心脏病患者有益。

哪些人不适合补钙？

甲状旁腺功能亢进患者

肾功能不好的人

血钙过高者补多少钙合适？

中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》公布的数据，每天的钙摄入量为：

婴儿：300mg

5岁之后：400mg

7岁之后：800mg

成年人：800mg

老年人：1000mg

孕妇和哺乳期妇女：1200mg

晒太阳能补钙吗？

晒太阳补钙，说法不准确。晒太阳并不能直接补钙，而是促进维生素d合成。维生素d可以促进肠道对钙的吸收，减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素d是通过阳光中的紫外线照射，依靠自身皮肤合成的；10%靠食物获取，如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋等。

除了维生素d，镁、磷、钾、维生素K也有助于钙的吸收。

盐、咖啡因和酒精摄入过多，会降低钙的吸收。