时间:2019-04-29 00:11:07 来源:运动的健儿作者:荠菜点击:
1、冬瓜
冬瓜中含有着人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质,却不含脂肪。此外冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者可促进人体新陈代谢,后者能够抑制体内糖类物质转变为脂肪,因而有很好的减肥作用。
2、荠菜
荠菜是春季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。荠菜因含有多种氨基酸,味道非常鲜美。从营养学角度看,荠菜蛋白质含量在蔬菜中居上乘,且含有丰富的维生素B2和维生素C等营养成分,钙含量也很丰富。百姓最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等,湖北江汉平原地区还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。
3、薏仁
属于水溶性纤维的薏仁,可以加速肝脏排除胆固醇。将薏仁煮饭最好。一碗薏仁加一碗半的水,放进电饭锅里煮熟。煮好后分成小包装放进冰箱冷冻室冷藏。煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻,放入饭锅与大米一起煮熟。这种方式不但可以控制大米与薏仁的比例,由于经过再次烹煮,薏仁会变软,更好吸收。
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