随着生活水平的提高，现在越来越多的开始关注养生了，而防癌就是一个经常被提及的养生话题。目前有关于究竟那些食物是防癌的并没有定论，但是长期的食用一些食物会不健康，这是肯定的，这些食物对于癌症有着一定的促进作用。下面就为您例举4种。
腌制的食材中亚硝胺含量偏高，这是一种已经明确的致癌物质，同时因为腌制的菜很容易被霉菌感染，这也会增加致癌的机率。因此腌菜还是少吃为好，可以多吃些水果蔬菜。
剩饭剩菜虽然在我们眼中同之前吃并没有任何的区别，但实际上，很多的谷物、食用油、蔬菜都已经发生了肉眼不易察觉的霉变，而这是靠味觉察觉不出来的。尤其是谷物和油类变质之后会产生黄曲霉素，这是一种会致癌的物质。
三、熏烤食物
熏烤过的肉类以及豆制品中会含有苯丙芘，这种公认的一级致癌物，况且熏烤过程中散发出的烟雾会产生很多的有害物质，切不可长期食用。
是不是感觉有些不可思议？这已经成为了我们厨房中的一种必备品，但是最近有专家表示，酱油与肝癌的发生有着一定的联系，发酵的酱油中含有致癌物，尤其是一些劣质的酱油，因为工艺落后，氯丙醇这种有害物质不能被检测出，长期食用会危害到人体健康。另外，酱油的含盐量很高，对胃粘膜的刺激很大，长期使用易诱发胃癌。
