第一次吃芋头是在学校的食堂，因为刚开始我将它看成了土豆，外形真的差不多，而且和牛肉炖在一起就会觉得它的外形特别的诱人，一进嘴巴，一种神奇的口感，那种和土豆比较相像，但是好像又没有土豆口感的味道，更多的是比较像山药的口感，是一种软而不绵的味道。后来我看到南方很多小的地方都会有人在种植这种收益还比较高的食物，我就慢慢的开始了解它。
直到前两天看到一种用它做成的蛋糕，真的瞬间就被惊艳了，因为这种蛋糕不仅特别的健康，而且口感也是特别的清甜绵软，不会有那种甜腻的感觉，是一种非常清淡，非常诱人的体验。
我们需要的配料：芋头、淡奶油、细砂糖、黄油、奶粉，鸡蛋，(蛋黄)，面粉、牛奶、玉米油
首先我们要制做芋泥，因为这真的是这种蛋糕最主要的部分了，首先将它们全部都蒸熟，之后慢慢的碾成泥状，往里面加入一点点的黄油还有，奶粉一点点的稀奶油、少量的细砂糖，拌匀之后，就变成了甜美的芋泥，之后放进冷藏里面进行保存。接着将鸡蛋的蛋黄，和清进行分离，放进烤箱里面设置好温度和相应的时间，接着往里面加入适量的牛奶，加入一点蛋黄，再加入一点砂糖还有几滴油慢慢的进行搅拌，这时候你会发现它已经变成了那种非常诱人的乳白色。
接着将蛋黄部分全部都放进去，然后将准备好的清部分分成几次慢慢的放进去，
再往里面加一点点的细砂糖继续慢慢的进行搅拌，再把它放进烤箱里面，设置好合适的温度和相应的时间，温度大概是170度左右，时间大概是17分钟左右。
接着我们取出已经做好的片状，然后往里面加入刚才已经备好的芋头泥，轻轻地往上面进行添加，可以采用那种夹在中间的方式进行哦，你会发现这时候的芋头特别的细腻温润，而且热热的口感也会特别的好。还有一种比较好的方式，就是将它放进冷藏里面，时间大概为半个小时左右，再取出来，芋泥那种冰冰凉的口感，真的没办法形容出来，因为一点儿都不腻，所以朋友们可以慢慢的享受哦，最好配上一杯热茶，会更有感觉的！
