征服万千吃货的甜点 | 菠萝蛋糕

- 准备材料 -

底料：

菠萝30g

糖30g

蛋糕体：

黄油70g

蛋黄2个

蛋白1个

低粉100g

牛奶40g

- 制作步骤 -

1.菠萝切块，锅里加入糖，煮至菠萝变软，汤汁粘稠

2.将糖菠萝放入模具底部备用

3.黄油软化后加糖打发

4.蛋黄和蛋白搅匀，分次加入蛋液打匀

5.打发至体积膨胀，颜色发白，无油水分离的现象

6.筛入低粉拌匀

7.最后分次加入牛奶拌成光滑的面糊

8.将面糊倒入模具中，放入烤箱170烘烤35分钟，时间结束后脱模晾晾

- 成品鉴赏 -