春季是采野菜的好时节，各种新鲜的野菜冒出绿芽，喜爱吃野菜的人纷纷回去采摘，这几乎是春季里不可辜负的美味。也同样可以把这些野菜晒干，然后储存起来，需要的时候再拿出来，这样就可以一年都享用它的美味。
把这些野菜晒干之后，大部分都会被用作泡水喝，味道也很不错，而且还对身体有好处。今天就来和大家分享一下马齿苋这种野菜泡水喝，身体会收获什么好处？
马齿苋是一种常见的野菜，同时也是一种入药的食材，食用起来可能味道不太好，有些人可能不太喜欢，味道上有些酸涩。但晒干之后，泡水喝还是很不错的，营养也不会流失。
马齿苋含有丰富的苹果酸、钙、磷、铁、维生素E、胡萝卜素等，每100克马齿苋含钾元素1013.36毫克，经常泡水喝能够为身体补充不少营养素。
同时马齿苋杀菌抑菌的效果也很出色的，对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，被人称为“天然抗生素”。
马齿苋的ω—3脂肪酸含量高于其他野菜，经常用马齿苋泡水喝能降低人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性。中医上也认为，马齿苋：全草治清热解毒，止渴，杀虫，用于痢疾，诸肿恶疮，金疮。
马齿苋毕竟属于野菜，和普通的蔬菜有不太一样，也同样不属于药物，不能光靠马齿苋水治疗疾病，还是需要去医院听取医生的建议。
它的口感主要是来自纤维、草酸，以及一些生物碱，造成的酸涩味道，并不是神奇的药物。
肠胃消化不好的人群最好不要食用，可能会出现不适的症状。马齿苋性寒凉，会影响消化系统，还会阻碍营养吸收，不利于病情的恢复。
