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吃了这么多年的米，你究竟吃了个啥？

时间：2019-04-26 12:47:04 来源：美菜官微作者：大米点击：

大家好，我是今天化身新米鉴赏官的美菜君！

俗话说的好，人是铁饭是钢一顿不吃饿得慌，作为全身背负996和KPI的硬核职场人，吃不好简直就是罪过！

如何让吃饭这件事变得有品质，是很多小伙伴【头疼】的事。

当你面对一碗毫无灵魂的米饭，生无可恋，只能将就！埋头苦吃的你真的太让人心疼了！！！

浮生酸甜苦辣咸，不过一碗好米饭

我粗略的算了一下，人生不过76000顿饭。

有的饭一直在吃，有的饭就着眼泪吃，有的饭吃了又吐，有的饭难以下咽又不得不吃，有的饭笑着吃，有的饭……爱怎么吃就怎么吃。

亲情、爱情、友情、生活里所有细思极恐的东西，都这碗饭里，这饭啊，吃来吃去也不过酸甜苦辣咸。

但是朋友我想告诉你，作为一个高端的吃货，对用餐会极其挑剔，不管吃下了多少酒食菜肴，如果没有一碗好米饭的陪衬,总会觉得食不甘味，总觉得少了点什么，整个人就会很空虚，所以能吃新米绝对不要将就！！！！！

在大米这个细分的食材市场，竞争激烈程度堪比地区领导人竞选，没有哪粒米能够随随便便成功！

虽说这个世界上大米亿亿万。但机会是留给有准备的米的。

在正式讲诉啥是新米之前，我们先来瞅一瞅什么是稻米，稻米有哪些特点，请自寻画好重点做好笔记！（可能看起来比较牛逼，但是丝毫不妨碍你好学的心！）

知识小课堂

稻米，一种禾本科植物孕育出的娇小玲珑的穗粒。

之所以说它玲珑，那是因为「胚乳」（即我们平日吃的白米）和「胚芽」（白米缺角的地方）外面的结构令人脑壳痛。

这么微小的白米外被十二名“御前侍卫”（糊粉层、种皮、三层果皮、稃、内稃、外稃、内颖、外颖、毛、芒）组成的「米糠」部队层层守护。可见，是有多金贵。

事实上，它也的确身价不菲。因为那么小一粒米，体内蕴含着蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素B、维生素E等各种营养元素。

其中，它所含有的蛋白质、脂肪和糖分是我们人体日常所需的三大营养元素。平日里的一碗饭进肚，就能满足我们日常的能量补充。

是不是感觉很高大上！！完全补给了知识盲区！逼格满满！

经过美菜君多日的潜心修炼和苦苦专研，除了告诉你什么是稻米之外，还会告诉你到底什么米才算新米？什么样的新米最好吃呢？保证你看了之后，再也不会担忧自己吃的到底是个什么玩意儿了！

什么是新米？

严格意义上讲：只有刚刚收割，刚刚脱壳的“新米”才叫“新米”。

当季新收获的稻谷，经脱壳、抛光等工艺加工出来的大米。是直接从稻田中收割上来的，从收割脱壳到上市时间间隔很短。

这就是新米！！！！

一句话，越年轻的米越好！无论什么品种的新米，都因为年轻而有着一种特殊的魅力，那是不带有出身贵贱之分的一种魅力，遇到一碗好的新米，恰当的火候足够膨胀的时间，可以让米饭充分地表达自己，最终送入食客口中，成为能让人咂舌回味的软糯甘香！

如何才能吃到新米？这又是一件很拷问灵魂的哲学问题。但总得解决！

美菜新米产业联盟成立，让每一粒米都有新鲜感

美菜，中国新米尖子生的聚集地。

来自全国各地的优质新米（注意不是大米是新米）经过至少三轮面试才能站在舞台中央，享受着聚光灯，难度更不亚于考托福雅思！

在这里你可以选择东北五常大米、绿天纯大米、锦富元大米……想怎么选取决于你的心情，完全不用担心品质！！！

作为中国餐饮供应链杰出服务商，美菜一直以来都在聚焦餐饮产业时下发展的趋势和热点，同时也加强对食品安全工作的宣导与落实。

今年，我们与全国各地的优质大米供应商建立了深厚的合作伙伴关系，美菜新米产业联盟已经正式启动。

从某种意义上来说，这里不仅是全国优质新米的聚集地，也掌握着整个大米界的时尚脉搏！

拍胸保证，每一粒米都是从原产地发出，它们饱含着辛苦耕耘的汗水，从春的萌动酝酿，到夏的蓬勃生长，不断经历风吹日晒，无惧抵抗病害侵袭，拼尽全力，才能最终成为现在的样子，我们保证保证您吃到的都是最新鲜的脱谷大米。

买新米，上美菜，用心坚守你的每一口！让我们从一碗米饭开始，思考人生，重新出发。每一粒，都是对明天的一个期待、一份承诺。

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家常酿豆腐

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