相信很多人都热衷于一种或好几种美食，在不同的季节也有很多美味的食品，今天要说的就是火锅，很少有人能够抵挡火锅的魅力，火锅里面可以加很多佐料，酸甜苦辣根据每个人的喜好。尤其是在寒冷的冬季，能够和朋友们结伴吃上一顿火锅，整个人都是暖暖的，当然，在吃火锅的过程中时常会有服务员过来询问是否需要加汤，其实在这句话的背后还有好几种意思。
第一种意思，就是希望给就餐的客人们留下一个不错的印象，这样能够让顾客心中有种受到关注的感觉。而且火锅的汤少了之后吃上去就会比较咸，服务员时不时询问自然就能让火锅一直保持着最完美的咸淡，这样留下好的印象也是很有助于招来回头客的。
第二种意思，服务员可以通过客人是否需要加汤来判断这一桌就餐的顾客的大概离开时间，一般来说不需要再添汤的话，半个小时左右就会离开，要是顾客短时间内不离开的话可能在服务员前来询问时要求加菜，在店内生意非常火爆的时候，准确的判断顾客离开的时间也好安排下一桌。
第三种意思，就是店内负责这一桌的服务员快下班了，如果是很多人结伴去吃火锅的话一般也会磨蹭很长时间，服务员去询问也可以在自己走之前更好的服务这些顾客，但是这样的情况也不太会出现，毕竟店内的打烊时间是按照生意的火爆程度来定的，除非特殊情况以外，都不会出现员工下班了还有顾客在吃饭的情形。
