进到威县的地界，你就会看到遍地的正宗威县饼卷。很多人都知道大饼卷一切，但是在威县最正宗的就是大饼卷剔骨肉。依稀记得小时候过生日，父母问自己想吃什么？我都会毫不犹豫的说想吃个饼卷。
威县饼卷承载的儿时的美味，陪伴着人们的成长。谁也说不清楚威县饼卷是什么时候出现的，也许是美味俘获了人们的味蕾，慢慢的走进我们的世界，从此一发不可收拾，威县饼卷深深的烙印在人们的心里。
威县饼卷主要是两部分组成，一个是饼，一个是剔骨肉，二者缺一不可。评价一家威县饼卷正宗不正宗，关键看他家的饼是否薄如纸翼、晶莹剔透，他家的剔骨肉是不是口味浓郁、瘦而不柴。
