时间:2019-02-27 12:26:26 来源:知心鱼作者:糯米点击:
二胎政策一放开,大家都在加快进度,特别是70后,80后,真是一刻也不能等,时不与我的感觉。生孩子,坐月子就成了朋友们见面必须讨论的话题了。今天要介绍的是坐月子时滋补养身的专用之秘制自酿红酒。当然,除了坐月子,普通需要滋补的人也可以喝。自酿红酒的口感非常好,特醇特香。
原料:糯米、酒麯
做法:酿酒用的酒麯和糯米的比例是1:5,假如想度数低一点的话按可以1:6准备。酒麯如果时间允许的话最好再晒一晒,晒干更好些。。首先将糯米煮成糯米饭,呈出来放凉备用。然后准备一个塑料翻盖大桶,一层糯米饭一层酒麯慢慢覆盖上去,无需挤压。盖上盖子发酵三五天后搅拌均匀即可。
这里要说明的是,期间如果不加水的话,糯米饭可以煮稍微疏松一点。如果要加水的话可以加一点开水,但糯米饭就要煮干一点。建议不加水纯度效果更好。酒酿好后专门备一只干碗或者勺,一次要喝多少就舀多少,舀完后盖好盖子。
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