冬天最好的菜，两块钱买一个，多吃不麻烦医生！脆嫩爽口特好吃

天冷了，大白菜和大白萝卜已大量上市，而且价格还很便宜。水灵灵的大白萝卜，头顶着丝丝嫩绿的萝卜樱，煞是招人喜欢。

俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。作为一个顺时而食的人，当然要吃应季菜应季水果。更何况多吃白萝卜，可以提高身体的抵抗力，很多人都天天都想着法儿地做白萝卜，其中最喜欢的就是今天要分享给大家的做法，它的口感清脆鲜嫩，酸甜微辣，深受喜欢。

-爆腌萝卜-

By 帅帅小厨

用料

主料：白萝卜700克

辅料：盐6克、辣椒2根、冰糖30克、白醋50克

做法

1.准备原料

2.白萝卜洗净切去根部，皮不用去除

3.改刀成大块，不要太小，太小了不脆影响口感

4.放入密封罐或者无水无油的密封容器里

5.小红辣椒切碎放入密封罐

6.冰糖敲碎

7.撒上盐

8.放入冰糖

9.倒入白醋

10.盖上盖子

11.摇匀，腌制半天即可食用，冰糖自己会慢慢融化，小的颗粒不用管它

烹饪技巧

此泡菜的特点就是快，随腌随吃，需要尽快吃完，泡的太的久了会影响口感也会变质。