说到失眠，虽然看似不是什么大病，却让人心烦气躁，尤其是躺在床上辗转反侧，难以入眠，第二天还要顶着两个黑眼圈去上班，长期失眠会导致肤色黯淡，尤其如今社会压力越来越大，人们经常熬夜，饮食不规律等，使身体出现体虚、早衰的现象，例如过早长出白发，这个时候不妨煮个它。
这个它就是用何首乌煮鸡蛋，这是一道传统的药膳，何首乌本身的营养价值就很高，能够补益肝肾，增强人体免疫力，适合体质虚弱的人食用，另外，还能抗衰老，预防大脑早衰，尤其是对治疗白发和老年斑有一定的作用。而鸡蛋含有丰富的蛋白质以及多种人体所需的营养物质，用何首乌煮鸡蛋，营养价值会翻倍，那么如何做营养会更好呢？
做法1：将60克左右的何首乌洗净，放入清水中浸泡15分钟左右后取出沥干。
2：将洗净的何首乌和两个鸡蛋一同放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至蛋熟。
3：将鸡蛋取出浸泡在凉水中几分钟剥壳，再放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、食盐，再煮个5到7分钟即可出锅， 可以吃蛋喝汤，每日一次即可。
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