牛奶的营养价值很高，而且味道又香浓可口，所以深受男女老幼喜爱，是公认的营养佳品。大家只知道牛奶好，觉得只要喝了就对身体 有好处，殊不知牛奶饮用也是有禁忌的，可不是随便一喝就能给身体补充营养，如果不能正确饮用，反而会损伤身体的。那么就让我们来看看这其中的学问，避免犯了禁忌，弄巧成拙。
一天当中喝牛奶要选好三个最佳时间：早餐时，下午四点多钟，以及晚上睡前半小时。早餐选择喝牛奶，能够让早上工作保持充沛的精力。而人体到下午四点左右，晚餐前先饮一杯牛奶，会帮助消化。临睡前半小时饮用牛奶，有助于睡眠。
2、切忌空腹喝牛奶
因为牛奶中含有大量水分，空腹喝的话容易稀释胃液，胃液少了就不能很好的消化吸收食物。而且会出现肠胃胀气现象。由于空腹喝牛奶导致牛奶很快经胃排出，牛奶中所含的一些氨基酸尚末来得及被小肠吸收就直接进入了大肠，反而变成对人体有害的物质，损伤身体。
所以喝牛奶前最好先吃些东西，吃点饼干，面包垫垫底，或是把牛奶放在一餐所有食物之后在喝，这样可以更利于肠胃吸收营养，提高耐受性。
牛奶营养虽好，也不是喝得越多越好。一个成年人，每天只需要喝两袋牛奶就好，也就是400～500毫升的量，最多不能超过1000毫升，喝多了我们的肠胃吸收不了这么多营养，没有起到应有的作用。
加热的牛奶最好趁热饮用，不要等凉了才想起来，又去热一遍，这样反复加热会破坏牛奶中的营养物质，不仅人体不易吸收，而且还可能起反作用。
牛奶不宜与橘子一类的含酸性的食物同食，这些食物里含有鞣酸，会与牛奶中的蛋白质凝结成块，不利消化，甚至会导致腹疼腹泻。
一般人们会认为加糖进牛奶里煮，好使糖溶化，但是却没想到牛奶里所含的赖氨酸与果糖在加热情况下会生成果糖基赖氨酸，这是一种有毒物质，是对人体有害的。所以一定要等牛奶煮好后，稍凉些在加糖才是科学的方法。
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