欢迎吃货们来看本文文章，对美食来说，只要一句我喜欢，那么一块钱买来的可以是美食，一百块买来的也可以是美食，自己制作的是可以美食，山上采的也可以是美食，都是因为我们自己喜欢，所以对美食，只要自己喜欢就够了，别人怎么看不重要，那么今天给大家介绍的，只要大家喜欢，这道菜就加上了美食的标签。今天我们要说的食材是牛肉，相信牛肉对于大家来说已经不陌生了，因为现在大家生活条件好了，很多人隔三差五都会吃上牛肉，不过我们今天要说的却是牛身上比较稀少的一块肉，一头牛只有二两，如果遇上了，那就别问，直接买。
这块肉就是牛腰，可能很多人都没有见过牛腰长什么样子，偶尔见到了也会觉得太难看了，再加上不了解，所以外行人会比较嫌弃它，不愿意买。但这是因为外行人不知道，这块肉其实非常养人，它的营养价值是很高的，比其他的猪内脏营养都要高得多，比如牛心、牛肝、牛肚。牛腰的蛋白质不低于牛肉，可是脂肪含量却比牛肉低了近三倍，所以爱美人士就放心大胆的吃吧！
这样一款高蛋白低脂肪的优质肉类，口感也非常独特，不论是煎、烤还是爆炒，都能做得非常好吃。可是这块肉却不怎么容易能买到，因为一头牛的身上只有二两，对于喜爱吃牛腰的人来说，如何能够买得到新鲜的牛腰是一件比较发愁的事，另外要说一句，牛腰要新鲜了才好吃，如果买到的是冷冻的牛腰，口感和营养价值都会大打折扣，所以内行人到菜市场跟肉贩子买肉的时候会攀交情，多说两句好听话，也许肉贩子会卖给你，否则人家就会说，卖完了，没有，直接就把你打发走了。
冬天正是需要滋补的季节，很多人会买一些牛肉或羊肉在家里炖，如果你遇上了牛腰，千万不要错过，不要多问，直接买就是了。带回家里烹饪的方法也很简单，接下来就给大家推荐一道最简单的青椒炒牛腰吧。
先把牛腰切片，先用清水浸泡浸泡出血水，然后过一遍热水，不需要烫的太熟，因为之后要爆炒。锅内加入适量的油爆香葱姜蒜，然后加入牛腰和青椒片，加入适量的料酒和，生抽，酱油，最后加入适量的盐调味，然后加入鸡精就可以出锅。
这块肉一头牛只有2两，外行人嫌弃不愿买，内行人跟肉贩子攀交情。今天给大家的美食分享就到这里了，不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，看到你们的关注小编会更有动力的。
