白灼菜心，有诀窍，记住一点，菜心翠绿又爽口，好吃到不停嘴

白灼菜心

原料：菜心、干红辣椒、蒜、蚝油、盐、水淀粉、生抽。

做法步骤：

第1步、菜心切去底部老根，冲洗干净，入淡盐水中浸泡10分钟。

第2步、蒜剁碎，辣椒切小圈。

第3步、开水锅中放一勺盐、几滴清油，放入菜心焯熟。

第4步、捞出摆盘。

第5步、锅中倒少许油，放入蒜碎，红椒圈炒香。

第6步、加入一勺生抽、一勺耗油。

第7步、再加入一小碗烫菜心的水，继续煮开。

第8步、淋入水淀粉，勾少许薄芡。

第9步、淋在菜心上即可。

来自美食天下天国的女儿的作品。