进入冬天之后，相信对于许多北方家庭来说都非常喜欢吃炖豆腐吧，豆腐在我们日常生活当中算是一款性价比比较高的食材了，它非常的营养美味，而且价格也是非常便宜的，它含有丰富的蛋白质以及大豆卵磷脂，经常吃对我们的身体健康非常有帮助，而且一年四季都可以买到，并且豆腐的价格基本上一年四季是不会变动的。
经常吃豆腐能够起着一定的降火功效，而且在日常生活当中豆腐的烹饪方式也是多种多样的，进入冬天之后，家庭当中最常吃的应该是白菜炖豆腐吧，不过夏天的时候经常会吃到凉拌豆腐，炒豆腐等等，都是非常美味的，但是我们大家都知道，豆腐却非常不容易储存，除非冬天放在室外能够立马结冰，但是一般北方家庭里边都是会有暖气的，所以说也是非常不容易存放的，可能放一天就会出现发酸的现象，就算是放在冰箱里冷藏处理的话，也只能放一两天，今天小编就来跟大家分享一下储存豆腐的小妙招，就算是放半个月也不会坏，接下来就跟小编一起来看一下吧。
1、首先我们准备一个大盆子，然后在盆子当中放入适量的温水，然后再加入食用盐，搅拌均匀之后将切好的豆腐块放入盆子当中。然后我们连盆子放在冰箱当中储存就算是放一个星期也不会坏，而且做出来的豆腐就像是刚割的豆腐一样，非常的鲜嫩，但是大家在烹饪的时候就要注意了，不要在放过多的盐了，以防咸味过重。
2、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，然后将切好的豆腐块放入锅中焯一下水，这样不仅可以有效的去除豆腐当中的豆腥味，而且可以起到一定的杀菌功效，然后将豆腐捞出之后控干水分放在冰箱里储存，即使放一个星期也不会坏。
3、先将豆腐切成薄片之后，然后放在清水当中浸泡一会儿，这样可以有效的去除豆腐当中的豆腥味，然后炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达至五成热的时候将浸泡好的豆腐放入锅中，一直煎至两面煎黄，然后捞出控干油放在冰箱中储存，放十天也不会坏。
4、当然在东北地区，他们也有另一种储存豆腐的方式，就是将豆腐放在冰箱当中做成冻豆腐，而且豆腐的口感比鲜嫩的豆腐吃起来更加美味一些，同时冻豆腐还会产生一种酸性物质，可以帮助我们消耗身体内的脂肪，所以说豆腐的营养价值还会更高呢，大家也可以尝试一下这种方式。
