现在人们的生活水平逐步提高，日子过的一天比一天好，我们以前只关注吃饱，现在更加注重一些品质生活，比如说做菜讲究荤素搭配。
荤素搭配才有利于我们养生，今天我为大家介绍的这道菜就是荤素合理搭配的一道菜，这道菜的名字叫做冬笋鸡片，而且冬笋营养价值特别高，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，维生素。所以说选择冬笋鸡片是一个非常不错的选择。
下面我们就开始吧！有的小伙伴可能就比较发愁啦！怎样才能把冬笋鸡片做的入味？厨娘说漏嘴：按照这个步骤做肉嫩入味！食材：鸡胸肉，冬笋，胡萝卜，植物油，葱丝，姜丝，盐，淀粉，味精。
1、首先把鸡胸肉洗干净，切成片，盛放在盘子内，再撒上淀粉，味精拌匀，冬笋去壳洗干净，切成片胡萝卜去皮，洗干净，也切成片。
2、锅内倒油烧热，把鸡片放入锅内，等到颜色变白后捞出来，余下的油烧热，倒入笋片过油后捞出。3、锅中留底油，放入葱丝，姜丝炒香，再放入胡萝卜片，盐，翻炒一下，再倒入过以后的鸡片，笋片炒熟即可。
