这菜吃一次等于给身体补了钙，冬天后要多吃，却只要5块钱

原创美食第229篇 图文 小鱼试吃

这菜吃一次等于给身体补了钙，冬天后要多吃，却只要5块钱。说到补钙的食物，大家肯定会想到是牛肉或者黑豆，黑芝麻这些，其实还有一样食材在生活中我们很常见，补钙效果好，却往往让我们给忽视了，那就是这个豆腐了，豆腐好吃还不贵，都是平民的价格，豆腐分有老豆腐还有嫩豆腐，老豆腐一般都是煲汤或者做炖菜，嫩豆腐呢都是做凉拌的多一些。今天不做凉拌也不想煮汤喝了，搭配上自己喜欢的食材，比如豆腐和鸡蛋也是不错的哦，今天要给大家分享的这道豆腐的做法，看似还有点像小葱拌豆腐，其实不是的，做出来的菜就是比较碎，看上去有点像鸡刨过的一样。所以叫鸡刨豆腐。

值得一提的是豆腐营养健康，富含钙质，我认为大家多吃一些豆腐还是比较好的，常吃对提高身体免疫力也是很有好处的，简单又好吃，只需要鸡蛋和豆腐，有了植物蛋白还有动物蛋白，一举两得，所以冬天要多吃，这道豆腐的做法也是很简单的，比如可以在趁着早上上班之前把豆腐买好，然后下班回到家后，把饭装好了，等饭熟了豆腐也做好了哦，如果喜欢吃辣椒可以放少许辣椒，好吃还解馋哦，而且人人吃得起，5块钱就能炒一大盘了，尤其受到孩子的喜欢了，一勺一勺的往碗里面打，因为真的很好吃。这菜吃一次等于给身体补了钙，冬天后要多吃，却只要5块钱。想吃到美味的豆腐，就动手做起来吧，下面一起来看看这菜豆腐的做法吧。

【鸡刨豆腐】

食材：豆腐少许，鸡蛋两个，香葱，香菜，白糖，盐，胡椒粉。

做法：

1、食材准备好了，再把豆腐切成小块状，然后取一小碗，碗中放入水，在水中放入盐，加入盐就是很好的去除豆腥味。

2、小葱切碎，香菜切碎，把两个鸡蛋打入碗中，在加入3克料酒，加入盐，少许的食用油，然后用筷子把蛋液搅拌均匀。

3、豆腐捞出，然后沥干水份，用勺子压碎，压成豆腐渣即可。

4、锅烧热，加入食用油，加入豆腐，放到锅中炒一下，撒入胡椒粉，食盐，白糖，炒均匀，然后把水份炒干。

5、再把蛋液倒在豆腐上，用锅铲轻轻的推一下，如果这时有点粘锅，可以再放入一些食用油。

6、最后一步撒入葱花，加入香菜，拌均匀后就完成了。