所需食材：
面粉300克
水200克左右（具体根据面粉量）
牛肉
洋葱1个小的，
大葱半根
盐3克，
姜末少许，
蒜末少许，
蚝油5克，
生抽10克
做法：
1.和面。面粉加水和成面团，水要一点一点加。静置15分钟。利用这个时间制馅。
2.将牛肉放入绞肉机中，用绞肉机搅拌成肉沫，我用的是摩飞绞肉机，用二档快速档位，使之更细腻。
3.搅拌好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。
4.洋葱和大葱分别切碎。同样也可以用绞肉机搅拌。
5.将切好的葱碎放入肉馅中拌匀，根据馅料的干湿情况加入食用油和水。
6.取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子。剂子上撒些干粉防粘连。
7.将剂子擀圆，放入馅，包起来。
8.锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面。馅饼鼓起可出锅了。
