酥脆的外皮，鲜嫩的肉质，此种做法做出来的鸡翅，太香太好吃了

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，衔接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等成效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰厚，关于保持皮肤光泽、加强皮肤弹性均有益处。养分价值鸡翅含有多量可强壮血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，关于血管、皮肤及内脏颇具结果。翅膀内所含大量的维生素A，远超越青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官程度的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的活动。肯定，鸡翅是系统程度结构。

鸡翅是鸡身上最嫩最好吃的肉了，很多人喜好吃鸡翅，当天分享这个鸡翅的做法，外面酥脆酥脆，肉质鲜辣可口。

鸡翅的做法：

用料：鸡翅，青椒，红辣椒，大蒜，孜然粉，白芝麻，盐和胡椒，五粉，辣椒粉，碎胡椒，食用盐，葱、姜、蒜粉，油。

做法：

鸡翅买回来后，冲洗洁净，浸泡在水中。

把青椒和红胡椒切成小圆圈，大蒜备用

在鸡翅表面画几把刀，把鸡翅放在碗里，加一点料酒、食用盐和葱、姜、蒜粉拌匀，腌制15至20分钟。（花刀能使鸡翅更鲜味，更容易烹调。固化时间越长，就越鲜味。）

把鸡翅拍上薄薄地干淀粉。

把油倒在锅里，在锅里煎鸡翅，煎到表皮是黄色，就能够了。

把底油放在锅里，大蒜和青辣椒，搅拌平均。

倒入鸡翅，搅拌平均，撒上孜然、胡椒、盐、胡椒、五调味料、辣椒粉和白芝麻。

炒一下，鸡翅做好了，滋味很好很香。