导语：现在的人们，没有以前的物资匮乏的形式了，人们也开始注意保养起来，那么每天的大鱼大肉，就算再有营养也不能这样吃，今天我就介绍一款美容的蔬菜。
这种美容的蔬菜那就是菠菜，这菠菜现在可是被推崇为养颜佳品，它与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水，同列为"十大养颜美肤食物"。由此可见，人们对于菠菜的喜爱。教你一个关于凉拌菠菜的新做法，那就是在这菜里面加上一些柠檬汁，那就能让菠菜的口感更上一层楼。
那为什么菠菜能够受到大众的喜欢呢？这是因为菠菜中含有人体造血原料之一的铁元素。所以人们如果能常吃菠菜，就可以让人看起来面色红润，光彩照人，也不会预防出现缺铁性贫血。而且菠菜的含铁量是每100克含铁1.6～2.9毫克，这种含铁的地位可是在蔬菜中名列前茅呢！
菠菜中含有丰富的蛋白质、维生素。大家都知道蛋白自如果摄入不足，那么就会生长发育缓慢，气血也会不足。如果经常食用这种高蛋白的蔬菜不仅能拥有乌黑的头发，光滑的皮肤，与面容的光泽。这菠菜中含有的酶还能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，这样就有利于大便顺利排出体外。
你别觉得这菠菜没有什么经济价值，那么你就错了，中国的部分省市靠着这种冷冻干燥菠菜已经出口创汇，给国家带来了新的经济增长点。 例如，菠菜成为山东出口冷冻蔬菜中的拳头产品，主要输往美国、日本等国家，据统计，日本进口的冷冻菠菜中就有95%来自山东。
这种菠菜人虽然好，但是菠菜中含草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。由于婴幼儿急需补钙，以及患肺结核缺钙，还有软骨病、肾结石、腹泻等症者，应少吃或暂戒食菠菜。
冬天女人要多吃这个菜，常吃它可以令人面色红润，光彩照人，超值！菠菜别总是用来炒，我来教你新做法，特别补血还下饭，比吃肉健康。冬天不吃它亏大了，比胡萝卜便宜，比鱼有营养，还防止便秘要多吃。
