今天小编给大家分享一道菜，这道菜比肉都下饭，食材家家都有，特别便宜，就是没有人这样做。这道菜就是黄瓜土豆片，它主要的食材：黄瓜和土豆，都在冬天是很常见的蔬菜，价格十分亲民，至于调料那更是家家必不可少的。众所周知，黄瓜和土豆都富含维生素，也是美容养颜的不二选择。这道菜的操作十分简单，就算你是厨艺小白也能轻松做好，小编的家人就非常喜欢这道菜，隔三差五的就会炒上一盘。你别看它的搭配怪怪的，但炒出来的菜，蔬菜味道浓郁，十分下饭，还营养丰富，可以美容护肤，真是两全其美。黄瓜土豆片
By 梦里寻琼
配料：
土豆 1个、黄瓜 1根、精盐 1勺、酱油 2勺、花生油 适量
烹饪步骤：
1.土豆洗净去皮，黄瓜也洗净去皮切成片
2.去皮的土豆切成片，洗去多余的淀粉
5.再倒入切好的黄瓜片
烹饪小贴士：
1、马铃薯含有一些有毒的生物碱，一般要经过170℃的高温烹调才会分解。对于发芽少许的马铃薯，应该深挖掉发芽部分和芽眼的周围，然后浸泡半小时以上，倒掉浸泡水，再加水煮透才可以食用。因马铃薯幼芽所含的毒素遇醋易分解，所以在烹调时可适当加些食醋，以加速毒素的破坏，变为无毒。
2、黄瓜皮所蕴含的营养素非常丰富，应该保留下来生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应该先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。在浸泡黄瓜时千万不要掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免在浸泡过程中营养流失。
