自制肉松，再也不担心超市里找不到肉松了

准备做肉松面包了，先用小美来点肉松吧！

用料

瘦肉500克

自制肉松的做法

1.将猪肉顺着纹理（这样易起绒）切成2*2厘米长的小块放网格中，三个5，汆水。

2.重新加水，放入姜，八角，料酒，葱。35分钟，100度，反转小勺。

倒完水，控干肉块。

20秒，速度4，反转，将肉打成丝状。（记住一定是反转，不然肉会碎成渣，块状的肉可以用手撕一下）

4.主锅倒入所有佐料（15g油、2g盐、15g糖、15g生抽、15g老抽），35分钟，Varoma，速度2翻炒，去掉盖杯，让水分蒸发。

再1分钟，反转速度2，再次起绒。

成品。

可以做小吃，可以做面包。✌️✌️