随着我们的生活水平越来越高，现在喝茶也成为了一种养生的主流，茶也成为了保健品中的万金油。甚至现在有很多的喝茶爱好者，每天吃完饭后会来一杯茶当做刮油的方式。
在我们生活中所谓的饭后刮油，其实就是清理肠道的多余油脂，将其排出体外。可是据研究调查喝茶并不能在我们的身体中起到分解油脂的作用。虽然茶叶中含有咖啡碱，茶碱等等的复杂成分，能够刺激胃酸的分泌，促进胃动力致使消化能力加强。其他一些含有咖啡碱的食品也确实可以加速新陈代谢，但却不可以降解脂肪。
也曾经有人提出来茶叶中的茶皂素可以抑制脂肪，使得脂肪中含有的脂肪酸变得无法被人体吸收从而排出体外。但是成年人必须每天饮用一公斤的茶叶才可以起到刮油的作用，显然不是很现实。
我们每天饭后立即去喝茶会冲淡我们身体中的胃液，还会直接影响到我们身体对于蛋白质的吸收，所以建议大家饭后一个小时以后再去喝茶。
像黑茶乌龙茶等等茶叶一般都是老茶，这种茶时间越长香气越是浓郁，但是这类茶饮用之前建议大家用温度高的水清洗20秒之后再去饮用。
不建议大家去喝浓茶，尤其是睡觉之前。浓茶中的多酚类化合物会直接影响身体中矿物质的吸收，对神经的刺激也相对于较大，而冲泡时间较长的茶叶维生素大多数丧失，也不宜饮用。
