平时在我们的餐桌上是很少会看到有西兰花的存在的，因为西兰花的味道没有花菜吃起来那么的入味。虽然说西兰花和花菜长得有点相似，但是它们的味道是完全不一样的，营养价值也是不一样的。西兰花更受健身人士的喜欢，因为它对减肥是很有帮助的。
西兰花跟花菜相比较，西兰花中的营养价值更高。它中间含有营养成分不仅含量高，而且还是很全面的。有很多人认为白菜、番茄中含有的维生素C是最高的，但是西兰花比它们的含量更高，而且叶酸也是很丰富的，女性朋友可以多吃西兰花，叶酸是可以帮助改善女性贫血的症状的。
很多人不喜欢西兰花的口感，是因为觉得西兰花吃起来嚼之无味。其实没有味道主要是因为你煮的时候方法不对，炒西兰花时，万万不要直接下锅炒！多加这一步，清脆又入味。很多人在把西兰花清洗干净掰成小块后就直接下锅炒，这样是很难炒熟的，而且还不入味。
我们在做西兰花的时候要先将西兰花给焯水后再下锅炒，这样吃起来会更加的清脆入味。我们一起看看西兰花应该怎么做吧！首先我们要将西兰花冲洗干净后将它掰成小块，没那么大的力气也可以用刀切。然后烧开一锅热水，放入西兰花下去煮2分钟就可以捞出过凉水备用。
热锅烧油，加入蒜末煸香后倒入西兰花翻炒均匀，然后放入生抽、盐一起翻炒，等西兰花达到了你喜欢的软硬程度的时候就可以关火了。焯水过后的西兰花更加容易熟，翻炒的时候也会更加入味。
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