当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这一碗面，每次一做就是一大锅，一星期吃了4次还没吃够

时间：2018-11-28 19:06:29 来源：青上叶枫作者：切成点击：

北方人都爱吃面，尤其是陕西的油泼面，煮好的面放上葱花蒜末红辣椒粉，经烧热的油这么一泼，滋啦一声后，立马香气扑鼻，葱和蒜交织的香味引得你吞咽口水，再浇入味极鲜和老陈醋，用筷子拌匀，一碗香喷喷的散发着诱人味道的油泼面就诞生啦！

材料：面粉，盐，葱，大蒜，酱油，醋，油，香菜

1.面粉里放入1克盐，分次加入温水拌成絮状

2.合成光滑的面团

3.用保鲜膜盖好，放入冰箱里醒时1小时。

4.将香葱切成碎，大蒜去皮拍扁再切成碎

5.酱油，老陈醋，辣椒面准备好

6.面板上撒少许薄面，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚0.5cm左右的面片

7.再把面片切成宽条

8.用手指在在两边捏一下将其捏薄

9.再两手向两边轻拉一下，此时面条会变得长而且薄了，对折拉伸，一般对折2次可达到理想厚度

10.迅速的丢进已经煮沸腾的锅中，锅中的水一直保持沸腾状态

11.开锅后煮大概1分钟左右，捞起面片看似透明就煮熟了

12.捞入大碗内，在面上面放入葱和蒜碎

13.将辣椒面放在最上面，不爱吃辣，可以不放

14.将锅里倒入植物油烧的滚热后

15.立即泼在上面

16.加入适量味级鲜酱油和陈醋，根据需要加入少许的盐调整咸淡调匀

17.一碗香喷喷的散发着诱人味道的油泼面就诞生啦

妈妈牌家常菜腐竹肉丝，吸收了肉香的腐竹又爽口又下饭！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章