在路边小吃摊吃了一份猪肉肚，很正宗，听说老板原来是五星大厨

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

【食材准备】

猪肚，酱油，咖喱汁，胡萝卜，大萝卜，黄瓜，醋，芝麻油，糖，辣椒，棍棍，盐，植物油，咖喱酱，香菜

【制作步骤】

Step 1/4

切猪肚。在一个碗里，把酱油和泰国红咖喱酱混合，然后加入猪肉片。允许在冰箱中浸泡约1小时。

Step 2/4

同时，去皮胡萝卜和大红萝卜。胡萝卜和大红，黄瓜一起。转移到另一个碗，并与米醋，芝麻油和糖结合。用盐调味。切下辣椒，切成细片。把所有的东西放在一边待用。

Step 3/4

在煎锅里，用中高温加热一些植物油。加入腌制的肉片和烧肉，每边约2～3分钟。

Step 4/4

把法式面包的两端切成两半，然后把每块都纵向切开，把泰国红咖喱酱涂在两半上。猪肉片、腌菜、辣椒片和芫荽叶。享受！