秋天到了，就爱做茭白，营养开胃，百吃不厌，没一会功夫就搞定

雪里蕻大家都吃过的吧，是一种野菜，也叫雪菜，它的营养物质丰富，一般腌制比较多，可以当咸菜食用，也可以做馅，包饺子啊或者是做馅饼食用，营养物质多多。雪里蕻如何食用的呢，和茭白一起吃，可以促进食欲，还可以润肠猴头菇能吧，一起来看看雪里蕻烧茭白的做法，可以缓解疲劳的哦。

雪里蕻烧茭白

主料：芥菜100克、茭白400克

调料：芥菜100克、茭白400克、黄酒15克、大葱3克、姜2克、味精3克、白砂糖2克、淀粉(玉米)3克、花椒2克、花生油115克

制作工艺

1. 茭白去净外皮，切成长3.5厘米，宽1.5厘米的块，用刀一拍，入开水氽过捞出;

2. 雪里蕻(芥菜)洗净后切成细末备用;

3.花椒放热油锅内炸出花椒油备用;

4. 淀粉放碗内加水调制出湿淀粉;

5. 炒锅内放入花生油，中火烧至七成热时，放入雪里蕻稍煸，加入酱油、黄酒、清汤、白糖、茭白，以小火煨烧;

6. 待汤将尽时，用湿淀粉勾芡，放味精、淋花椒油出锅即成。

茭白：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。茭白补充碳水化合物，还可以提高免疫力，增强体质。可以促进食欲，具有美容养颜的效果，和雪里蕻一起吃，可以促进消化和吸收和消化，对于补充营养有好处，而且还可以补充丰富的氨基酸，对于提高免疫力有好处、

关于雪里蕻烧茭白的做法，是不是觉得很简单呢，方法简单，营养价值很高，营养丰富美容养颜易吸收。适合的人群也比较多哦，比如说老年人，孩子，还有女性都是很适合的，可以补血补气，而且还可以补充丰富的蛋白质，对身体健康有好处。