玉米粒跟我这样剥 真是好方便

生玉米粒很难完整地剥下，而玉米胚芽恰恰是最营养的部分，丢弃太可惜。如果先将玉米加热至熟，就可以很轻松剥下玉米粒了。

一起来看看详细步骤吧：

1．取一只干净的碗，倒入半碗清

水，将玉米放入碗中，保证至少1/3的部分浸入水中。此步骤是为了防止玉米在加热的过程中变干，失去甜嫩口感。 2．将碗放入微波炉中，高火加热4分钟左右。

3．取出玉米，用冷水冲洗一下，用勺子轻轻一拨，就很容易将玉米粒完整剥下了。

选自《新手下厨》这本书，版权所有