一年四季都吃不腻的茄子做法，好吃过瘾，满满一盘吃完还要舔盘子

一年四季都吃不腻的茄子做法，好吃过瘾，满满一盘吃完还要舔盘子

蒜泥茄子

原料：茄子，红辣椒

配料：香油，盐，生抽，鸡精，蒜，醋

做法：把茄子洗干净，放入盐水里浸泡五分钟，捞出撕成长条，放入锅里蒸熟，

取出放凉，把红辣椒切碎，蒜碾成蒜泥，取一个碗，放入盐、香油、鸡精、生抽和醋调匀成料汁，然后淋在茄子上面，再放入红辣椒，吃的时候拌匀就可以了，美味的蒜泥茄子就搞定了。