前两天我说的是用水萝卜包饺子，为什么我这么多年来都不用水萝卜包饺子呢？因为上学的时候，食堂里的饺子就是用水萝卜馅做的，当时已经给我留下阴影了，因为食堂阿姨做的饺子特别难吃，简直吃到恶心，偶尔还会吃出几个脏东西，可能是那时候水萝卜最便宜吧，所以学校食堂为了赚取利润才买水萝卜。
但有一部分人特别喜欢吃水萝卜馅儿饺子，我的邻居就常做水萝卜馅的饺子，有天她做好之后，非要叫着我去尝尝，当时我是一百个不乐意，我勉为其难去她家尝了尝。不尝不要紧，刚吃第一口我就喜欢上了这个味道，真是太香了。用水萝卜搭配上猪肉，做出来的馅又不油腻，口感还特别棒，我不能自己一个人独享这美味的饺子，一定要把这做法分享给大家，没有吃过的人可以尝试一下！这馅儿包饺子爽着呢，韭菜根本比不上它，白吃这么多年饺子了！
猪肉水萝卜馅蒸饺，食材：50张饺子皮，400克猪肉馅800克白萝卜适量葱姜三勺生抽，一勺老抽，适量食盐，一勺蚝油，适量，白胡椒粉，适量食用油，适量香油。
具体做法：第一步，准备好猪肉馅儿，饺子皮，还有水萝卜，然后在猪肉馅中加上葱姜末，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，食盐，食用油，蚝油等调料，并搅拌起来。
第二步，把水萝卜皮去掉，清洗干净之后，用擦板擦成丝。向锅里倒入冷水，水烧开后加入擦好的水萝卜丝。第三步，把煮好后的白萝卜丝过一遍凉水，然后把水分沥干，注意不要把水挤得太干，以免口感发柴。
第四步，把水萝卜丝加入馅料中搅拌均匀，然后取一张饺子皮里面加上馅，中间稍微一捏，然后用两个手的食指和拇指夹住饺子，把饺子的缺口捏住，最后稍微用点力饺子就做好了。
第五步，等到做好所有饺子之后，把它们放到蒸屉上，可以往正题上抹点油，或者是垫上一层布，否则饺子会粘在上面。把整体放进蒸锅里，盖上盖，蒸七八分钟就行了，这样美味的水萝卜猪肉馅饺子就做好了。
注意：白萝卜生着吃也是可以的，稍微带一些辣味可以促进消化，增进食欲加快肠胃蠕动，还能够止咳化痰，中医认为白萝卜有一定的药用价值，还可以辅助治疗很多疾病呢。消化不良，恶心呕吐或是便秘的人都可以吃水萝卜，把水萝卜搅成汁，还可以治疗口腔溃疡呢。
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