说起鸡蛋，在我们的生活中，那可是不可缺少的一种食材了，几乎每天都会吃到它！大家都知道鸡蛋的营养成分很高，天天吃都吃不够！但是大家有没有想过把鸡蛋换一种做法吃呢？我们不煮着吃、不蒸鸡蛋羹吃、不炒着吃，你还能不能想出别的吃法呢？
前段时间回老家，婆婆早上给我做了一盘鸡蛋，刚开始我还在想：这是做的什么，闻着一股鸡蛋味，但是看起来又不像是鸡蛋，我就问婆婆这是怎么做的？婆婆说：这种做法光和你口头说，你是做不出来的，等有时间我亲自给你做一遍吧！这种做法可是婆婆好多年的手艺呢，老公在小时候鸡蛋就这样吃，真羡慕！当我吃第一口的时候，非常的软，味道特别棒，看到这么好吃，我肯定是要和婆婆学习一下呀！
婆婆很有耐心的教我做法，她一边做我一边拿起手机也拍照也录像，把婆婆拍的都不好意思的了，哈哈！看到婆婆一步一步的做，我感觉步骤很简单，也就是四五个步骤就可以做出来！其实我想说：刚出锅的就是好吃！喜欢吃鸡蛋的朋友们，记得看一下我的步骤呦，保证你做一次就会爱上这种吃法的！
1：准备一个小碗，在碗中打上鸡蛋5个，加上少量的食盐，搅拌均匀（你也可以少打几个鸡蛋，可以根据自己实际情况而定）。
2：准备一个稍微大点的碗，在碗中放上淀粉120克，倒上250毫升的水，搅拌到没有干面粉为止；把鸡蛋液倒进淀粉水里边，搅拌均匀。
3：准备一个盘子，在盘子里边刷上一层食用油，把搅拌好的鸡蛋液倒进盘子里，放在锅里蒸8-10分钟。
4：鸡蛋熟了之后，先不要倒出来，用刀在盘子里边把鸡蛋切成菱形，在锅里倒上油，等到油温五六成热的时候，把切好的鸡蛋块放在锅里炸一下，一定要开小火，炸到表面略微有点发硬的时，出锅就可以了。
5：在锅底留下一点点油，放上一勺孜然粉、一勺烧烤料搅拌均匀，最后放上炸好的鸡蛋块搅拌均匀就可以出锅了。
一盘美味的鸡蛋块出锅了，简单几步就可以做出来，喜欢这种做法的朋友记得先收藏这篇文章，免得下次做的时候找不到了，最后我为大家做一个小总结：
1、在鸡蛋液里边放食盐的时，一定要搅拌均匀了，因为食盐容易都粘在一块。
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