一家老小千万要常吃这道菜做法简单，补血益气缓衰老，拿肉都不换

猪肝营养丰富，具有营养保健功能。是血液补充剂最理想的产品之一。不过，猪肉的味道稍微有点苦，但味道比较干燥，这也是很多人不喜欢吃猪肝的原因。今天和大家分享一份炸猪肝的秘诀，味道确实不错，实践很简单哦！

猪肝的营养价值：

1，预防贫血。猪肝富含铁，是补血食品中最常用的食物。食用猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

2。保护视力。猪肝富含维生素A，常吃保护眼睛，保持视力，特别适合电脑一族。

3，美与美。常吃猪肝能保持人体正常生长和生殖功能，美容美容。

4，增强免疫力。猪肝还含有常见的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应、抗氧化、抗衰老、抑制肿瘤细胞的生成，治疗急性传染性肝炎。

[食谱：辣椒炒猪肝]

配料：酱油、猪肉、辣椒油、淀粉、酒、胡椒、姜、鸡、盐、食用油。

1、猪肝洗净切片，放入水中浸泡20分钟，取出沥干水。

2、加入料酒、酱油、猪肝、淀粉、盐、芝麻油15分钟。

3、青椒洗净切片，干辣椒洗净切片，葱洗净切片，洗净姜片。

4、倒入锅内的食油，葱姜花椒干花椒香。

5、将猪肉放入锅内，炒至颜色，加入酱油。

6、将青椒放入锅内，加入盐鸡精，翻炒均匀。

小贴士：猪肝是用少量的盐腌过的，使炸猪肝的味道更细腻。

（上面的图片来自网络，与本文无关）。