暑气逐消，秋风送爽
露蝉声渐咽，秋日景初微
《本草纲目》中记载
相较于其他各地的红衣花生品种，龙岩花生一荚两粒，个头小却饱满；红衣呈赭色，皮薄如缯，清甜软糯。
龙岩传统焙制的咸酥花生，较之各地名产，更具独特风格，它以酥、脆、香而闻名；皮薄易剥，粒大肉满，香味扑鼻，吃起来脆香可口，盐份适中，味美绝伦，更具滋养调气之功效，妙不可言。
自古以来，龙岩人把花生视为吉祥之物
它象征财丁两旺、繁荣昌盛，也被称为“长生果”
订婚时，女方回赠花生，
男方以此广分亲友，即表示婚事已定
每逢春节，家家户户都必购备花生。龙岩俗话“两手一拜，红柑一介：屁股一拱，花生一捧”。小孩拜年时，大人不一定给红包，但必须赏给花生和红柑。
民间喜庆宴席，第一道菜也必定是花生，主客双方将都因此得到幸运。
花生在龙岩具有如此特殊地位，自古已然，至今不衰。
习俗流传永不忘
