东北鸡蛋酱，做法简单，蘸酱菜的好伴侣！

东北鸡蛋酱的做法

1.

将鸡蛋打入碗中，放入适量盐、料酒。

2.

搅匀成蛋液。

3.

小葱切段。

4.

炒锅炒热，倒入适量油。

5.

放入蛋液，待其受热凝固。

6.

翻炒过程中尽量炒散成小块，炒至完全熟后盛出。

7.

炒锅中倒入适量油，待油热后放入葱段。

8.

略炒后放入酱。

9.

将酱炒匀。

10.

放入鸡蛋。

11.

炒匀后放入香油。

12.

再度炒匀后盛出即可。