近日，TED上面推了一篇文章关于减肥方法的调查的结果，每一种方法都经过严格的验证，现分享给大家：
1.规律的一日三餐
很多人认为，减肥的有效方法是通过少吃几顿，从而达到减轻体重的目的，但事实上，这并不起效；因为饥饿时，大脑（通过分泌肠态素）会做出最原始的反应，会尽一切努力让你选择高热量、高脂肪的食物，而意志力可能不足以战胜这种渴求。
另外，有一个大家普遍认可的代名词：冬天=吃火锅（酱料）=增肥，其实吃火锅增肥的罪魁祸首是各种蘸料，尤其芝麻酱。如果你将食物都换成低热品，每天可以减少50%的卡路里。
3.低脂乳制品-钙与脂肪结合，带出体外
大家好像普遍对乳酪有偏见，认为它是导致肥胖的一个很重要的高危因素。一个农场主，特别喜欢乳制品（包括乳酪），调查中，工作人员为其制定每天的饮食，相同的热量，唯一不同的是乳制品含量的高低，每天收集其尿、粪进行检测。结果发现高乳品饮食时，粪便中含有较高比例的脂类。医学家分析，乳制品中的钙离子可以与脂肪很好的结合，从而将其带出体外。
实验中，测试者放了两盘等数目的彩虹堂与商场入口，其中一盘只有紫色，另外一盘含有各种颜色，标注上免费品尝。一个小时后，神奇的事情发生了。彩色盘中的糖被拿光了，而紫色盘中的糖还有近2/3剩余，及时每个人只拿一颗。研究表明，当你有很多东西供选择时，会忍不住想要尝试更多种类，不知不觉便会吃多。
粥类食物随饭团进去胃中后，形成粥羹，有效地增加了胃的体积，而且只有在充分与胃中的酶接触消化后，才能排出。而如果吃饭时换成相同体积的水，水将很快通过胃部排出体外，胃部体积不会有明显增大，食物也更容易被排空。
研究中，让建筑工人中的其中几个早上多摄取十分之一的蛋白（鸡蛋），上午工作4个小时后吃午餐，期间随时监测其饥饿状态，结果表明含有蛋白的工人产生更长时间的饱腹感，更神奇的是，午餐可能吃的更少。
7.换用小一号的餐具
如果将餐盘从12寸换成10寸，你就可能减少22%的能量摄取。
（作者：李娜，口腔专业）
