嘿呀，几天不见甚是想念呢，今天大家都该上班了吧小兜也要恢复正常啦！今日小兜要分享一款自己很喜欢的面食-炸酱面。
说起面食，那做法可是有很多种的，汤面、打卤面、凉拌面......等等，面食也是北方人的最爱，对于北方人吃面条可谓是百食不厌的，小兜就是这样，现在就手把手的教大家制作这个香味四溢的炸酱面吧，学会之后再也不用出去下馆子啦！
首先做任何东西我们都要先准备好食材，肉馅、食用油、面条、葱姜蒜、甜酱、生抽、老抽、五香粉、盐还有水。
食材准备好了，之后就是把食材洗净切成相应的形状，洋葱切成小丁、姜切成末、葱和大蒜切碎，一切准备就绪。（切成丝也是可以的）
开火，在锅中加入油，将肉末放入锅中，对了，油要尽量多一些，肉馅很吸收油的，待肉末炒成“肉沫”，肉馅呈现黄色即可。
将之前准备好的姜蒜末、洋葱一并倒入锅中炒香，随后依次加入盐、生抽、老抽、甜酱、五香粉等佐料，佐料的用量要根据自己的口味和面量的多少来决定，开大火翻炒，不停的翻炒搅拌，翻炒一会儿加入清水，不用太多，再开大火烧开，之后改为小火烧制10分钟左右。
可以将准备好的卤子盛出也可以另外准备一个锅，烧水煮面条。将面条煮熟捞出沥水放入大碗中，将备好的肉末里加点香菜、葱末等进行装饰，哇呜，可真是香味四溢，色泽红亮。面条配上肉末真是绝配呢，如果可以再加上一两瓣大蒜，真是......香到飞天哦~
小兜还要提醒大家吃完炸酱面记得吃口香糖、糖块之类的可以去除味道哦，还有面条我觉得还是手擀面比较好，不会没关系外面去买就可以啊（当然想要自己做手擀面的小伙伴儿可以给小兜留言，分享是小兜最爱做的事儿）做过之后记得要给小兜提意见哦~
