排骨这样做出来，保留了排骨的原汁原味，吃到嘴里软嫩多汁，而且做出来的汤水都是非常下饭的，保证你一点都不想浪费，特别的适合老人和小孩食用。
蒜香蒸排骨
材料：肋排1000g、生姜2片、蒜1头、生抽2勺、黄酒2勺、花椒、糖、盐、食用油
烹饪方法：
1、将肋排洗净后剁成小块，放入清水浸泡1小时，中间最好换3次水。
2、将浸泡好的排骨捞出后放入空碗内。
4、锅内放入少量的油，将油烧热后，放入蒜末、生姜末以及花椒，爆出香味后，倒入生抽、黄酒、盐和糖，待锅内煮开后关火，倒入小碗里。
5、将小碗里的料汁倒入排骨上。
6、将排骨与料汁充分搅拌均匀。
7、用保鲜膜盖住排骨的碗口，放入冰箱冷藏内2小时，让排骨充分的吸收料汁的味道。
8、将排骨取出后，隔水蒸30分钟即可。
烹饪小贴士：
