干锅山羊肉独家制作秘方，超级好吃下饭，赶快来学

“不知道为啥刚刚发表的菜谱步骤图全不见了……只好再发一遍了！”

食材明细

主料山羊肉500g

辅料

芹菜1颗

蒜苗1颗

姜6片

八角6颗

桂皮适量

干辣椒5颗

食用油2勺

酱油1勺

蚝油1勺

料酒1勺

糖适量

咸香口味

焖工艺

半小时耗时

普通难度

干锅山羊肉的做法步骤

1

羊肉：选五花肉，带皮带骨，切片，料酒、酱油腌渍备用

2

姜切片、芹菜和蒜苗洗净切段，准备好八角桂皮干辣椒

3

炒锅烧热，加入食用油，烧冒烟后加入蒜白、姜片、干辣椒爆香，倒入羊肉，翻炒

4

羊肉炒至表面稍微焦黄，加入八角、桂皮，倒入啤酒，盖上锅盖，大火焖干

5

继续翻炒后，倒入一大碗水，水量要漫过羊肉哦，盖上锅盖，大火继续焖。

6

水焖到差不多干后加入蒜苗芹菜、蚝油，翻炒

7

最后加点点糖提味，起锅。