众所周知，南方人爱吃大米，北方人爱吃面食。虽然现在南方地区会出现很多面食馆，北方也会出现很多吃米饭的餐厅。但是在骨子里面，北方人还是喜欢吃面食为主，尤其是带点馅料的，比如包子，饺子等，更受北方人的喜爱。北方人经常会在家自己做包子，做好包子的关键是调好馅料，那怎么才能做出好吃美味的馅料呢?
很多人都喜欢吃外面卖的包子，店里的包子馅鲜香十足，多汁美味，自己做出来的馅料又干又柴，有时候做了一大锅包子，家人不爱吃，就非常的浪费。一般包子店的老板也不会向你透露做包子馅的技巧，所以久而久之，我们便灰心了，干脆每次都去外面买。小编的父亲有个朋友是做面点师的，有次爸爸带我去他家，他就告诉我做包子馅料的诀窍。
其实想让自己做出来的包子吃起来水润多汁，方法很简单，只要在馅料里加点水就可以了。除了加水，还可以用汁水比较多的蔬菜来代替，比如西红柿，西葫芦等，今天给大家介绍一种用西葫芦和肉馅做的包子。
将西葫芦去皮切块，再切成细末，与肉馅混合在一起搅拌均匀，加上各种调料，然后将它们包入包子皮即可。想要包子面皮好吃，和面也是非常关键的，酵母粉需要在温水中融化后再来和面比较好，这样做出来的面团非常的松软好吃。
然后就是蒸包子了，蒸完后不要马上取出来，否则包子很容易发硬，再焖五分钟取出来吃更好。用对了技巧，做出来的包子就非常的美味，你也一样可以做出多汁鲜美的包子。
