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炸土豆小丸子，在贵州农村的酒桌上很受人们喜爱的土豆丸子

时间：2018-09-18 02:30:36 作者：土豆 阅读：0

土豆丸子切块

深受人们喜爱的炸土豆丸子

用料

土豆适量（稍微大一点的可以切小一点），鸡蛋适量，牛奶少许，淀粉少许，黑胡椒、白胡椒、盐少许，面包糠一碗

炸土豆丸子的做法

将土豆切块蒸熟。我是直接切块扔在锅里煮的，大概十五分钟后，拿筷子戳一下，能戳进去就表示熟了可以捞起来晾干了。实在不会看熟了没，拿筷子夹了咬一口试试。

土豆块晾干后，倒进保鲜袋，拿擀面杖或者酒瓶，把土豆块碾成泥，倒进碗里，加入少许牛奶、淀粉、黑胡椒、白胡椒、盐，搅拌均匀。

搓成丸子。

把鸡蛋打散备用。

将搓好的土豆丸子先裹一层蛋液，再裹一层面包糠，热锅倒油，开炸！

完工。有条件的可以在搓成丸子的时候加一小块芝士，炸好的土豆丸子乘热吃，可配着番茄酱或者沙拉酱等吃。

一个人手忙脚乱的，手又太脏根本没法拍过程，必须做一步洗干净手再拍，太麻烦了。要用油锅炸还是别拿手机拍了，手机掉油锅不值。

图文新闻

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