三款鲜美靓汤，再晚回家都能做

夏天天气很热，而且出汗也多，所以要多喝些汤。多喝汤养颜又美容，今天分享几款十分钟就能搞定的鲜美靓汤，别再说你上班没时间煲汤了，不管多晚回家都要喝上一碗哦！

蛤蜊菌菇汤

食材：

蛤蜊半斤、菌菇200克（茶树菇，蟹味菇等）

做法：

1、将蛤蜊用淡盐水泡两个小时，然后充分洗涤干净，将各类菌菇清洗干净，摘去老蒂头，长的切小段，备用。

2、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,冲入500ML热开水，将菌菇用大火煮上3分钟之后，将蛤蜊投入。

3、待大火烧开，看到蛤蜊张开，即可撒点盐调味，关火，出锅了。

手工肉丸汤

食材：

猪肉、葱末、姜末、鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒、白胡椒粉、味精、豌豆尖（或其他青菜）

做法：

1、肉馅（手工剁，口感更好）、葱、姜、豌豆尖，葱姜细细剁碎。

2、在肉馅中拌入小半勺盐、半勺白胡椒、葱姜末、1个蛋清、两勺干淀粉、一点味精，朝一个方向拌匀。

3、锅里倒入凉水，水底开始冒小泡时就可以汆丸子了。将肉馅抓在左手中，从虎口处均匀挤出，就是一个小丸子，轻轻放入未沸的水中。

3、水煮开后，会有很多的白色浮沫，用勺子撇掉不要，丸子煮好后，关火的同时放入豌豆尖儿，然后根据自己口味加适量的盐即可。

金针菇豆腐肉片汤

食材：

猪瘦肉150克、金针菇250克、豆腐1块、姜3片、白胡椒粉、葱花儿

做法：

1、瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟，金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。

2、锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。

3、煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。