藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。那么如何做糖醋藕好吃呢？下面娟子就来分享制作方法，希望大家能喜欢。
制作流程；1、嫩藕洗净，刮去外皮，切成片，独蒜去皮，拍碎切细末。2、锅内入食用油烧热，放入干花椒，炒出味。3、入藕片翻炒片刻，倒入醋、盐少许、白糖翻炒片刻，出锅装盘。
小贴士：莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收，针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉，有抗贫血、生血的作用。
