烤肉，在层出不穷的韩国电视剧中屡见不鲜。其中最为人津津乐道，也最为常见的一幕就是一大群人在一个小店之中，围着一张桌子觥筹交错，就着啤酒，桌子中间是冒着丝丝热气和香味，烤的外焦里嫩的肉片。夹起一片，蘸上丰富的酱料和调味，放入口中满足的表情，真是看得让人直流口水，想要大快朵颐一番。
这里，就为大家介绍一种制作简单，却口味丰富的韩式烤肉做法。让你能随时随地的得到烤肉的满足。
首先，我们需要准备的食材就是肉类了，这里我们选择的是上好的五花肉，也是韩式烤肉中最为常用的几种肉类之一。将买回来的五花肉，切成合适大小、薄厚均匀的形状。一般将五花肉切成4、5毫米厚的样子，这样的厚度一烤口感味道最佳。大小的话可以根据个人的喜好，原则是吃的爽即可。
烤好的五花我们可以直接食用，也可以搭配蔬菜，让营养更加丰富，搭配更为均衡。准备一些莴苣，切成2、3毫米厚即可。
之后，便是调味的组合。这一步直接决定了你吃到嘴里的味道，所以是重中之重。提前准备好酱油一小碟，辣椒酱一小碟，蒜末若干，醋稍满一碟，香油少许，花生油一小碟，白糖少许，白芝麻若干，胡椒粉少许。
准备好这些之后，我们首先要做的是对五花肉的处理，将调味洒在五花肉表面，让五花八门的味道渗入其中。
先将胡椒粉用筷子轻轻的播撒，让其在均匀地分布在五花肉的一面。之后，将五花肉翻片，将盐洒在另一面，如法炮制。
将花生油倒入锅中，开火加热。待油热之后，便可以开始烤肉的制作了。
将五花肉一片片放入其中，开始烤制。这个过程中，需要从始至终对五花肉进行不停地翻面，这样不仅能很好地避免其粘锅烤糊，烤的火候、程度也更加均匀，味道更加娇嫩。所以，这个过程需要分外的小心，防止被飞溅出的油水烫伤。
大火置两面煎熟，待肉的颜色变得深褐，就可以出锅了。一股浓郁的烤肉香让你浮想联翩，加快动作，马上就可以吃了。
调配酱料，酱油、醋、蒜末混合其中，搅拌均匀。之后，再根据你吃辣的程度，加入辣酱。然后，将浓墨重彩的味道均匀的倒淋在烤肉之上。
