有一种食物营养丰富，促进宝宝大脑发育，宝宝辅食必不可少！

宝宝6个月了，到了该添加辅食的时候。可很多妈妈就犯了难，去哪找营养价值高的食物呢？其实我们经常吃的鸡蛋，营养价值就特别高。你要是不信，我就得给您理论理论。

1、蛋黄富含维生素

蛋黄的成分主要是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种微量元素。蛋黄之所以是黄色的，是因为蛋黄含有一种叫做核黄素的物质，这个被大家称为维生素B2，它可以预防宝宝嘴角开裂、舌炎、口疮。

2、可以保护宝宝视力

蛋黄中含有玉米黄素和叶黄素，它们有很强的抗氧化作用，可以起到保护眼睛的作用。

这两种物质可以帮助眼睛过滤有害的紫外线，而且还很容易被宝宝吸收。

3、可以促进宝宝大脑发育

蛋黄中还有一种叫做卵磷脂的东西，这个东西可以提高宝宝脑细胞的活力，是胎儿和小宝宝神经系统发育最重要的一种营养元素。

看到了吧，蛋黄真的是很有营养的，下面我就来给大家分享3种蛋黄辅食。

一、蛋黄泥（适合6个月以上的宝宝）

做法：1、把鸡蛋煮好后，放入凉水里拔凉，这样鸡蛋容易剥一些。2、1岁以内的宝宝是不能吃蛋清的，妈妈们可以吃掉，留下蛋黄。3、用勺子把蛋黄压碎，加入少量水，调成泥状。4、也可以用米粥、奶、菜水来调成泥状。5、第一次喂宝宝一定要少量，观察宝宝的大便情况，如果消化正常，就可以再逐渐加量了。

二、菠菜蛋黄粥（适合7个月以上的宝宝）

食材：蛋黄1个、菠菜、软米饭（蒸好的米饭）

做法：1、将菠菜洗净，用开水烫一下，然后切成小段。2、将菠菜放入锅中，加少量水熬成糊状。3、将蛋黄、软米饭放入锅中，煮成粥。4、最后将菠菜糊倒入粥中，再咕嘟几分钟就可以喂宝宝了。

三、蛋黄豆腐泥（适合8个月以上的宝宝）

食材：蛋黄1个、豆腐4块

做法：1、将豆腐与鸡蛋一同放入锅中蒸熟。2、蒸好后，拿出蛋黄。3、将蛋黄与豆腐，一起用勺子压成泥，搅拌一下就可以让宝宝吃了。