色香味俱全的小菜“响油黄瓜卷”做法！

今天中午，再做一次响油黄瓜卷，具体做法：买两根新鲜黄瓜，要直一点的，洗净，切去两头，用刮皮刀从头到尾刮第一道，去掉，然后慢慢刮出一层层长条，再一一卷起来，放入盘中。接着调料汁，用一小碗，放半勺盐，半勺醋，两勺生抽，一勺糖，一点胡椒粉，搅拌均匀。大蒜切片剁碎，辣椒切碎，码在黄瓜卷上，然后将料汁均匀淋入盘中。最后锅里放少许素油，待油烧到冒烟后，将热油淋在黄瓜卷上即可。