一坨冻硬的肉，只要在水里加点它，十分钟就能软掉，还能让肉更鲜

一坨冻硬的肉，只要在水里加点它，10分钟就能软掉，还能让肉更鲜

很多人买菜的时候，为了图方便一次性就买很多，一顿饭也用不完，想着反正家里有冰箱，直接放在冰箱里冻着保鲜就好了。而肉类食品更是如此，很多人买了猪肉、牛肉、鱼肉等等，总是吃一半，另一半放到冷藏层里冰冻着。然而只有等到了下顿要做菜的时候才会想起来肉还被冻着，忘记提前去解冻。如果平常要上班，解冻也不方便，肉在外面放久了容易臭。所以这时候很多人都会选择把肉放进开水里，让它迅速解冻。但是经过这般折腾的肉，肉质很容易老，营养也流失了，那怎么做才能保留肉原本的口感与营养呢？

今天小编就来教给你个简单的方法！不仅轻松的就可以让肉化冻，还不会流失营养。只需要几个步骤就行了。第一先准备一个干净的大碗或者其他容器也行，只要能够把肉全部放进去就行。接着把这坨冻硬的肉放到碗里，然后再加些凉水进去，特别要注意的就是不要自作聪明的倒开水进去哦~前文就说了这么做会影响口感，最后在水里均匀的加些盐进去。之后我们就可以干别的事情去了，比如切葱姜蒜等等，差不多十分钟左右，肉就能快速的解冻软掉啦！其实这个方法在下雪天也会用，如果道路上有积雪，有关部门就会在路上撒盐融雪，撒上盐后，会使得冰的凝固点变低，使冰更容易融化。所以给肉化冻也是一样的原理。

（以上图片均来自网络）

通过这个方法，解冻完不会流失太多营养，口感也不会受到影响。即使不知道原理，但是会用这个方法的话，顺便还能用盐腌了肉，还能让肉质更加鲜嫩，何乐而不为呢？所以多做几步就会有更好的效果，就别再傻傻的用热水给肉化冻啦！觉得本文方法不错的话就快给小编点赞吧~