估计越南米粉在越南的地位，跟重庆小面在重庆的地位是一样。当地人都喜欢吃，并且当做主食。他们都是以米粉为主，他们喜欢米粉，价钱也是相当亲民。
越南位于中国边境，在我们的云南红河是交界处。前段时间，一个人去了越南旅游。作为一个吃货去旅游，肯定不能放过异国他乡的美食了。于是我找到了他们当地的美食街。到了美食街饥饿上头，直接点了一碗速食的米饭。30000越南盾一碗的米粉,有鸡肉汤和鸡块等,相当于国内十元不到,价格相差不大，比一线城市的要便宜些。味道也非常可口。而且餐桌上，调味料和辅料随便加，例如薄荷叶，柠檬汁，辣椒，香菜等等。
米粉有点偏软，扁扁的，偏甜，汤很鲜美，味道比粉好，翘头加了薄荷，加了点豆芽，放入汤里自然熟，别有一番味道。这些越南面菜带来了浓郁而丰富的味道，新鲜爽脆的新鲜蔬菜的光泽就让人充满活力。
一碗好的越南米粉，汤汁鲜甜，河粉有韧性，配上爽脆的豆芽，几片薄荷叶，四分之一的柠檬，散发着香草与柠檬汁混合的独特香气，一碗河粉吃下去，有时皮肤上也会散发出香料的味道，这专属于东南亚地区特有的风情，恐怕只有你来到了这里才知道。
滴答不停转动的时钟，简陋的风扇，一锅永远煮着的高汤，这就是我对这家店的全部印象。
胡志明市 满街都有这家 越南 河粉连锁店，最受欢迎的是牛肉河粉和鸡丝河粉。绿色的招牌，简约干净的店内环境，开放式的厨房，厨具摆放的井然有序，专业优良的服务态度，河粉的味道也比较清淡，十分适合中国 人口味。
